最近スーパーに行くと「パナメイエビ」がお買い得で買える事が時々あります。
私はエビチリが大好きなので、エビが安い時にエビチリに!
味付けはもっぱら「エビチリの素」ですが、お陰で簡単に本格的な中華料理が手軽に食べれます。
パナメイエビ400円弱のパックで作ったエビチリ、お店で食べたらだいぶお高くなると思います。
しかし我が家で6人中二人がエビがキライでして、もう二人は大好きというほどでもない・・・
そうなるともう一品作るのも大変なので、スクランブルエッグ的な物を混ぜてエビの代わりに玉チリで食べてもらうか、イカを入れてイカチリか・・・
そして今日はササミを削ぎ切りにして混ぜて鳥チリにしてみました。
エビと同じように片栗粉をまぶして炒めておいて混ぜました。
ササミも柔らかくて美味しかったです。
全体的にはなんとか上手く行ったエビ&鳥 チリソース でしたが、エビを炒め始めた所で背わた取りをするのを忘れたのを気がついて、慌てて火を止めて背わたを取りましたが熱いやら悔しいやらで・・・(笑)
今日はなんだか手際がいいぞ！と思ったのは「まぼろし～」でした。
最近はタケノコの季節になりました。
田舎暮らしだと、タケノコが出始めるとあちこちからいただけたりするので、毎日何品かタケノコ料理になります。
最終的には食べきれないという贅沢な話ですが、また我が家の冷蔵庫を占拠しております。
ピーマンを買って来たからチンジャオロースにしようかな？
味付けはもちろん「チンジャオロースの素」ですが・・・(笑)
そういえばお客さんのNちゃんが言ってたのですが、
Nちゃんが作ったご飯に
ご主人が「それあんまり好きじゃないんだよな」
って言ったそうで・・・
Nちゃんは「いいんだよ、あんたの好き嫌いは聞いてないんだよ、出されたもの食べなよ」
って返したそうです。(笑)
その気持ちよくわかる～
私もそう言ってやりたいわ～!
と話が盛り上がりました。
毎日献立考えるのも、作るのも大変です。
たまには変わってもらいたい～!
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