毎日毎日、今日の夕飯に何を作ろうか考えるのか大変です。
だいたい夕方4時位になると、お客さんと「今日の夕飯何にしますか？」という会話をよくします。
お客さんの前日のメニューを聞いて、それを真似する時もありますし、お客さんのおすすめメニューを教えてもらったりします。
私はだいたいその日の冷蔵庫にある食材を見てメニューを決めるのですが、早く食べないと傷んでしまいそうな食材や我が家で採れた野菜に助けられる事も多いです。
今日は煮魚用の冷凍の魚を母が買ってきてあったので、それを母に煮魚にしてもらいました。
母が脳梗塞になってからは、母は助手的な感じで夕飯作りを手伝ってくれていましたが、少しずつ以前の勘を取り戻してもらうために何か任せてみています。
簡単な料理でも「なんだっけ？」なんて言いながら作っていますが、なるべく手を出さずに様子を見ています。
今日のメニューは
・お味噌汁
・煮魚
・きゅうりと中華クラゲの和え物
までは決まったけれど、
煮魚があまり好きじゃない人がいるためあと一品
豚肉そろそろ使いきっちゃわないとな〜
もやしもギリギリ
家のピーマンができた・・・
という事で野菜炒めにする事に
いつもなら中華だしと塩コショウでシンプルに味付けするのですが、ちょうど今日はクックドゥの青椒肉絲の素があった！
豚肉
もやし
ピーマン
キャベツ
そこに残ったカニカマも入れちゃって「青椒肉絲の素」をかければ、かなりしっかりしたおかずになった！
助かった〜
なんとなくいつも同じような味の料理ばかりになるので、時にはこの「素」がとっても助かります。
こんな時、せっかく記事にするのだから、写真を撮ったりしてこんなメニューになりました！とかこんな感じにできました！とか載せたいのですが
なんだか調理した結果は見た目はあまり美味しそうではない
台所もキレイじゃない
盛りつけたご飯も素敵じゃない
写真を撮るような感じじゃなくて・・・
片付けて
素敵に盛りつけて
写真を撮って
なんてやってたら、夜が明けてしまいます。
写真が撮れるような家になりたいな〜
とっても憧れます♪
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